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ごぼう茶づくり

久しぶりに ごぼう茶を再開 

昨日は天気も良かったので ごぼう茶作りをしました

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ごぼうを ささがきにし カラカラになるまで 天日干し  

水にさらしての灰汁抜きはしません

e0289478_11371031.jpg乾煎りのできる 土鍋で 約10分ほど

茶色く色づくまで 焙煎

わたしは 結構煎ります

香ばしいごぼう茶が好みなのです

香ばしくないと 飲み難いというのもあります

市販のごぼう茶は 私的には焙煎不足で 

美味しいと思えないので  自分で毎回作ります

安上がりだし 素性のわかる ふかふかしていない牛蒡を使って 安心の土鍋で焙煎  

お茶は 作られる工程も気になります

e0289478_1142634.jpge0289478_11421677.jpgできた茶葉は 密閉瓶に入れて

冷蔵庫保管

飲むときは 

土瓶かガラスのポットで約10分煮出します

このとき 濃いめに煮だすと 

香ばしくて

より美味しくなります ♪

できたお茶は 魔法瓶に入れて 

一日かけて飲んでいます

うちの母は 煮だす事はせずに カップに茶葉を入れて 熱湯を注いで飲んでいますが

私的には 香ばしくなく やや飲み難い(笑


ごぼう茶の良いところは • •

ごぼうの灰汁に含まれるという サポニン に効能があるそう

ごぼう茶を飲むと太り難くなるのは

サポニンが脂肪やコレステロールに効くからだとか


血液サラサラ 血管も綺麗になるとのこと

また肌が綺麗になる 肌荒れやシミの予防 肌の老化まで防いでくれる

という効果もあるそうなのです

お通じがよくなります

旅行先にも持参して 飲んでいます


このごぼう茶 逆流性食道炎になって 水分が摂れなくなったことから 飲むのを中断していたのですが

ようやく水分も思うように摂れるようになってきていたところ

お正月太りから 体重が元に戻らない!!

それどころか 上昇してゆくばかり • •

これは まずい • •     と思い そうだ! ごぼう茶を再開しよう! と思ったのです

ごぼう茶はノンカフェインなのでたくさん飲んでも大丈夫なところも良いところです


体重元に戻るかな

年齢的にもう無理かな • •

でも 体重が増えてよいことも

腰が痛くならなくなったこと

自律神経が多少整ってきたような 気もしています

やせ過ぎよりは 標準体重が 健康的 ということのようです

でもせめて あと1キロ 体重減らしたいと思います!

ごぼう茶に期待 ●
# by perla009 | 2019-04-14 11:55 | 「食」のコト | Comments(0)

ガラス の カトラリー置き

可愛らしい ナイフレストというか フォークレフトというか 

ナイフやフォークを置く用の 箸置きよりも 長めでやや大きめのアイテムを見つけました

d.tam 中村孝子/桃子 さんの作品です

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e0289478_1115685.jpgガラスに描かれた絵付け部分は

やや凹凸があり

ふっくら感があり なんとも可愛らしいのです

実はこの2つは 別々のお店で手に入れたもの

先日 右の葉模様のものが 手に入り

2つお揃いとなりました ♪

箸置きよりも 大きいので ナイフとフォークを 余裕で乗せることができます

中村孝子さんと桃子さんは 親子なんだそうです

なんだか いいですね そういうの

e0289478_11101073.jpg箸置きは うつわと違って

場所をとらないので つい買ってしまうアイテム

ガラスの箸置きでこの時期 気に入っているのが

桜のカタチの箸置き

クリアなガラスが この時期の明るい陽射しに 合うような気がして

お昼ご飯の時に よく使います

この箸置き 5つあったのですが 遊びに来た友人が 気に入って 2つお嫁に出しました

そういうのも なんだか楽しい


この数日 なんだか寒くて 未だに ダウンパンツが手放せません ●
# by perla009 | 2019-04-03 11:19 | 「うつわ」のコト | Comments(0)

木製のカトラリー

2年半くらいに前にオーダーしていた 平岡正弘さんの木製カトラリー 

スプーン フォーク ナイフがすべて揃いました と連絡を受け ようやく手元にやってきました

結構な時間がかかってるので 正直なところ すでにオーダーは流れてしまっているかと諦めていました

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でも 手元に届いて見ると やっぱりとっても素敵で 嬉しくなりました ♪

e0289478_103234100.jpg土台は 国産のイタヤカエデ

そして 仕上げに 漆や天然オイルを使っているそうです

口に入るものだから 天然素材にこだわっている とのこと

なんだか 嬉しくなります

まだ使ってみていないのですが 

木目と仕上げがとても綺麗で つい見入ってしまいます

e0289478_1043250.jpgディナー用なので

大きさもあります

しっかりした カトラリーです

ステンレス製のカトラリーも持っていますが 

お皿に接触するときの 金物音が苦手で

ほとんど 木製を使っています

e0289478_10471814.jpg我家の 木製カトラリー達

三谷龍二さんのものが多いです

三谷さんのカトラリーは 現在では通販不可なので ストック分も含め

大事に使っています

時々 オリーブオイルを塗ったりして

乾燥から守っています

スプーンのひとつは 先が割れてしまい カタチを整えて ペーパーサウンドで 

滑らかなに整えたり と自分で修復したりなんかもしています



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2、3日前に 地元の公園の桜を見に行きましたが

満開の木はちらほら

メインの桜の木々は 全然咲いていませんでした

もう少し先迄 桜は楽しむことができそうです ●
# by perla009 | 2019-03-29 10:57 | 「うつわ」のコト | Comments(0)

パンケーキ

たまには お出かけネタを 

先日 七里ケ浜の ビルズへ軽食を食べに行ってきました

e0289478_13412275.jpge0289478_1341365.jpgわたしは 自家製アーモンドミルク

夫は ビール


アーモンドミルクは アイスとホットが選べます

ホットにすると せっかくの酵素が死ぬかなー と

思いつつも

酵素抑制解いてあるかも わからないし

冷たいものより 暖かいものがいいな と

ホットを頼みました


ポットにたっぷりで 飲みごたえがあり 美味しかったです★ (ほんとにアーモンドのみで甘みは加えられていません)

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モッツァレラとセージのホットサンドと お決まりの リコッタパンケーキ

ハニーコームバター が美味しくて パンケーキもふわふわで美味しかったです ♪


最近は 店内の半分くらいは 中華系でしょうか

バスケ漫画で有名な高校も沿線に有るためか 流れてくる人が多いように思いました

でも 海が見えるし 天気もよくて 気持ちのよい空間です

思い出したら またパンケーキが食べたくなりました ●
# by perla009 | 2019-03-21 13:52 | 「食」のコト | Comments(0)

無農薬のお茶を選ぶわけ

e0289478_1321596.jpg昔から 一田憲子さんが好きで

器の本は よく読んでいました

ここ最近は ご自身の書籍もだされていて 興味深く読んでいます

2冊前にも紹介されていた

天の製茶園さんの 天の紅茶 が気になっていて

今回ネットで注文してみました

今は アムリターラや ハートさんで買える 無肥料無農薬の紅茶を飲んでいます

天の製茶園さんの紅茶も 30年以上 無農薬無化学肥料で 茶葉を育てておられます

アムリターラやハートさんの紅茶は スッキリとした味わいですが

天の紅茶は 香ばしい味わいです


どうして お茶や紅茶に 無肥料だとか 無農薬を選ぶかというと

茶葉だけは 野菜などと違い 洗う事ができないから

野菜や果物は 重曹で洗えば そのキレート作用で ある程度のものは 落とせると言います

でも茶葉は洗う事ができません

烏龍茶などは 一煎目のお茶は捨てたりもしますが これも汚れ等を取り去る意味合いがあります


無農薬を選ぶ一番の理由は 逆流性食道炎になったから

逆流性食道炎を煩ってからは 胃や喉の違和感がすごくて

なるべく 負担の少ない 食物を摂るようにしています

発ガン物質や 化学的なものを

胃や食道の粘膜が 弱っているところへ 入れたくないからです

それがなかったら 普通に 普通のお茶を飲んでいる事と思います


逆食も3年以上が経ち だいぶ良くなってきてはいますが 喉に痰が絡む症状だけは なかなか取れません

豚の脂は未だに NGですが  鶏肉 牛肉 などはほぼ問題なく食べる事が出来るようになりました

最初は 何食べてもだめで 水を飲んでも苦しくて 絶望感さえ感じましたが  

ようやく 喉の違和感のみとなりました


ということで 常飲する飲み物や当分 無農薬 できれば無肥料の自然栽培を選びます

例外は 外食です

外ではなんでも 食べるようにしてます


天の製茶園では お茶も買ってみました

ひとつは 玉露茶

もうひとつは 日本の在来茶  

在来茶とは 日本にお茶が伝わって以来 品質改良をしていない 昔ながらのお茶の木からとれる茶葉のこと

今は 珍しい茶葉だそうです

まだ飲んでいないのですが 飲むのが楽しみです ●
# by perla009 | 2019-03-21 13:39 | 「食」のコト | Comments(0)

リップグロス

ブルークレールさんから リップグロスが2色発売になりました 

舐めたり 口に入ったりしても 安心安全なリップグロスや口紅は数が少ないので 嬉しい限りです ♪

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左2本が ブルークレールのグロス その他は今愛用中のリップ達

アムリターラには1本 口紅が含まれています  今はこれだけで リップメイクしています

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上二つは ブルークレールのグロス

レッド系は 唇にも赤みが乗ります

ピンク系は クリアグロス的な色味です

下左は アムリターラのグロス

こちらも クリアグロス系の色味になります

下地として 唇にパウダーや ファンデを乗せると

淡いピンクや オレンジの色味がでるかもしれません

でも わたしはそのまま付けてるので


グロス的な使い方になってます 💦

グロスは結局 食べ物と一緒に口に入るので 安心な成分だと 今は安心感を覚えます

若い頃は 散々 普通の口紅食べて(?) 来ましたが(笑


今年の冬も アムリターラの リップクリーム(画像上の右端)で 唇が荒れずに済みました

2タイプあるので 交互に買って使っています

オーガニックでも ちゃんと潤い 荒れないので 一番気に入ってるアイテムです ●
# by perla009 | 2019-03-21 12:59 | 「コスメ」のコト | Comments(0)

ポットマット と ティーコゼー

先日鎌倉へ行きました

可愛らしい こぎん刺しのポットマット と ポットコゼー を見つけてきました

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ちょっと ぶかぶかだけど こんな風に かぶせて使います

ポットマットは スープ皿や 大きめマグカップのコースターとしても 使えます ♪


こぎん刺しのポットマットは カエコ手芸店さんのもの

ニットのティーコゼーは おまめ手芸店さんのもの

どちらも 可愛らしくて気に入っています

今度は こぎん刺しのコースターも欲しいな〜 と思ってます


外出先で 雨に降られた日のコト

前日の夜 自宅で毛染めをしたという 夫の髪が 雨に濡れたからか 紫色になってしまい

笑ってしまいました

リンスをする感覚で使う 毛染めだそうです

ダークブラウンなのに 雨に濡れて(?) 紫外線にあたったから(?) 紫色に !

いつもは そんなふうに ならないのに • •

前髪あたりだけ やけに紫色になっていました

志茂田景樹を思い出してしまうのは わたしの年のせいでしょうか ●
# by perla009 | 2019-02-23 15:26 | 「モノ」のコト | Comments(0)